2012-05-20T13:03:37Z tag:blog.livedoor.jp,2010:lamasa0701 lamasa0701 livedoor Blog Copyright (c) 2012, lamasa0701 2012-05-20T04:03:07Z 2012-05-20T13:00:33+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:lamasa0701.3394872

オラ～♪　フッキーこと福井です。今回はわたくしフッキーがラマーサのオススメ定番を一品ご紹介。グツグツあつあつガーリックオイル煮といえば??そーです、アヒージョです♪ラマーサのマッシュルームと生ハムのアヒージョはゴロゴロマッシュが丸のまま入って、生ハムもスラ...

今回はわたくしフッキーがラマーサのオススメ定番を一品ご紹介。

グツグツあつあつガーリックオイル煮といえば??
そーです、アヒージョです♪

ラマーサのマッシュルームと生ハムのアヒージョはゴロゴロマッシュが
丸のまま入って、生ハムもスライスで入れちゃってます!!
しかも生ハムはイベリコ豚の生ハムなので旨みとジューシーさが違うのがミソ!!!




マッシュルームは生で食べられる野菜なので、軽く火を通してホクホクした感じに仕上げます。

イベリコ生ハムの脂の溶け出したオイルにパンをつけて食べるのもたまりませんッ!!

ジュゥ～～～ワァ～～～っと潤ってください♪♪
ほ～ら、スミパンに浸して召し上がれ～♪♪

お待ちしてま～す。

]]> lamasa0701 2012-05-04T07:23:51Z 2012-05-04T16:23:51+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:lamasa0701.3394839

Hola～！！！新人の加藤です^^初ブログです！覚える事がいっぱいで毎日アタフタしながらも元気に頑張ってます(^_^;)さて、今日はLa masaのポストレ(デザート)、クレマ・カタラナを紹介します♪クレマは姉妹店でも提供してますが、La masa のクレマは唯一紅茶風味に仕上げてあ...

Menú【メニュー】 Hola～！！！新人の加藤です^^
初ブログです！

覚える事がいっぱいで毎日アタフタしながらも元気に頑張ってます(^_^;)

さて、今日はLa masaのポストレ(デザート)、クレマ・カタラナを紹介します♪




クレマは姉妹店でも提供してますが、
La masa のクレマは唯一
紅茶風味に仕上げてあるんです！

紅茶が入ることでクレマ全体に優しさがプラスされ、
ゆっくり落ち着いた一時を演出してくれると思います。

表面はパリッ！中はとろ～り！
二回味わえる食感もご一緒に
是非一度ご賞味下さい☆

皆様にお会いできる日を
スタッフ一同楽しみにお待ちしております。]]> lamasa0701 2012-05-02T06:24:20Z 2012-04-30T21:34:15+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:lamasa0701.3388632

皆様に素敵なお知らせ♪♪GW明け、ラマーサと姉妹店のエルフォゴンにでワインの試飲会を開催いたします。なんと、スペインのワイナリーからジョン氏(販売部長)が来日されて、熱く語ります!!Marques de Valdueza（マルケス・デ・バルドゥエサ）というエストレマドゥーラのワイ...

Lamasa【ラマーサ】
GW明け、ラマーサと姉妹店のエルフォゴンにでワインの試飲会を開催いたします。
なんと、スペインのワイナリーからジョン氏(販売部長)が来日されて、熱く語ります!!
Marques de Valdueza（マルケス・デ・バルドゥエサ）というエストレマドゥーラのワイナリーです。
オーナーの愛するワイン達をもっとたくさんの方々に知っていただける機会かと思います。

イベントの内容としましては、ご来店されたお客様を対象にオーナー 直々にワインを提供いたします
姉妹店のエル・フォゴンとラマーサを回られるので、逢ったタイミングでこの機会にいろいろ質問してみてください!
※通訳の方も同行いたしますのでご心配なく♪

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

日　　　　　時：2012年5月10日(木)
　　　　　　　　　18：00～　（ワインがなくなり次第終了です)

場　　　　　所：寺町二条　ラマーサ　・　御幸町御池　エル・フォゴン

イベント内容： ご来店されたお客様にマルケス・デ・バルドゥエサのワインを
　　　　　　　　　2種テイスティングしていただきます。

予　　　　　約：ラマーサ　075-255-6093

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 

当日ご紹介するValduezaのワイン♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【マルケス・デ・バルドゥエサ　アジュール】　【マルケス・デ・バルドゥエサ　ロホ】
～品種～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～品種～
シラー・カベルネソーヴィニヨン・メルロー　　　カベルネソーヴィニヨン・シラー

～味わい～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～味わい～
凝縮感があり、味わい豊かな赤　　　　　　　　カベルネソーヴィニヨン主体の赤
タンニンと酸が見事に調和　　　　　　　　　　　豊かで長い味わい
エレガント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 果実由来のフレッシュさがある


それぞれとても丁寧に作られた赤ワイン達♪
ぜひぜひこの機会に生産者と触れ合いながら美味しいワインを飲みにいらしてください。



]]> lamasa0701 2012-04-24T04:14:39Z 2012-04-24T13:14:39+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:lamasa0701.3380064

hola!! ジョネです。今後のラマーサの店休日のお知らせです。4月より基本的に月曜日休みとなりました。5月はGWは休みなしで、7(月)・8日 (火)と連休です。※7・8は姉妹店全店休みとなります。その後は14日・21日・28日です。ラマーサが休みの月曜日ですが、姉妹店の三条京阪...

今後のラマーサの店休日のお知らせです。
4月より基本的に月曜日休みとなりました。

5月はGWは休みなしで、7(月)・8日 (火)と連休です。
※7・8は姉妹店全店休みとなります。
その後は14日・21日・28日です。

ラマーサが休みの月曜日ですが、姉妹店の三条京阪ラ・ガジェガは通常通り営業しておりますので、よろしくお願いいたします。 

皆様のご来店心よりお待ちしております!!!!

llone]]> lamasa0701 2012-04-22T09:10:33Z 2012-04-22T18:10:33+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:lamasa0701.3377826

Hola!! Encantada!!4月から新入社員としてラマーサに配属になりました、加藤倫子（ミチコ)です。3月までは三条京阪のラ・ガジェガで働いていました!バハルボールを知ったのはスペイン好きの弟に教えてもらったのがキッカケでした。食事に行くうちにスペイン料理にハマり、ガ...

Lamasa【ラマーサ】
4月から新入社員としてラマーサに配属になりました、加藤倫子（ミチコ)です。
3月までは三条京阪のラ・ガジェガで働いていました!

バハルボールを知ったのはスペイン好きの弟に教えてもらったのがキッカケでした。
食事に行くうちにスペイン料理にハマり、ガジェガやフォゴンの店の雰囲気やサービスだけでなく、なによりスタッフの方が楽しそうに働いているのを見て「仲間になりたい!!」と思い・・・・・・今に至ります♪

今はパエリア開発チームのメンバーとして責任重大な任務を任されております!!
入社してすぐにチームに入れてもらえることをすっごく光栄に思いつつ、プレッシャーも大きいですが、学生時代に調理、製菓、レストランサービスを勉強していたことを活かして、新パエリアの考案に全力を尽くしたいと思います!!

ネタケースに隠れて見えないかもしれませんが･･･
ラマーサの新・小さなマスコットに会いに来てください♪

皆様とお会いできる日を楽しみに、ラマーサでお待ちしております。

加藤倫子


※バハルボールブログにて･･･何気に最後に登場していました☆
]]> lamasa0701 2012-04-22T09:14:26Z 2012-04-21T15:22:58+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:lamasa0701.3376616

hola!!  cuanto tempo!! perdona que tanto tiempo no ewnovo el blog...お久しぶりです、ジョネです。ポカポカあったかくなってきて、ラマーサのネタケースも春の食材で満載になってきた今日このごろです♪今日ご紹介するのは、春の新物「ホタルイカ」なんと、超新鮮ホタル...

Menú【メニュー】
お久しぶりです、ジョネです。
ポカポカあったかくなってきて、ラマーサのネタケースも春の食材で満載になってきた今日このごろです♪

今日ご紹介するのは、春の新物「ホタルイカ」
なんと、超新鮮ホタルイカを入荷致しました!!! 


ホタルイカと菜の花の陶板焼

これこそ春らしい一品♪
菜の花のほんのり苦味と、ホタルイカの味噌がオイルに溶け出して、
レモンをキュ～ッと絞って、パチパチジュージューいってるところにシェリーをキュッと・・・・・・・・

これは間違いなくすっきり辛口のマンサニージャ(シェリー酒)を合わせてお召し上がりいただきたいですね!!!

 季節感を大事にする日本人の皆様にもいろんな季節の食材でスペイン料理を召し上がっていただきたいので、また少しずつ更新させていただきます。

ではラマーサでお待ちしておりますぅ～
Hasta luego!!!

llone]]> lamasa0701 2012-03-14T05:01:42Z 2012-03-14T14:01:42+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:lamasa0701.3326212

3月11日(日)にチャリティーレストランを開催いたしました。お足元も悪かったにも関わらず、沢山のお客様にご来店いただき誠にありがとうございました!!! 通常は日曜休みなのですが営業し、3月というのにとっても寒く、他にも京都マラソンなどのイベントも満載だったのでチョ...

Apoyo【災害支援】
お足元も悪かったにも関わらず、
沢山のお客様にご来店いただき誠にありがとうございました!!!
 
通常は日曜休みなのですが営業し、
3月というのにとっても寒く、他にも京都マラソンなどのイベントも満載だったので
チョットバカシ心配したのですが･･････
そんな心配をよそに、ラマーサはパンッパンになりました♪

たくさんの業者様にご協賛いただき、当日もバハルボールイベントではおなじみの
パブロ氏や和歌山のビアンコロッソの仙石さんもご来店いただき盛り上げていただきました!! 


皆様からお預かりした義援金は、パエリアバスの資金に充てさせていただきます。
詳しくは弊社HPblogでご覧下さい♪

 ラマーサの熱い夜は夜中まで続きましたとさ・・・・・

皆様弊社の活動にご協力いただき、本当にありがとうございました!!!!!

チャリティラマーサスタッフ一同より]]> lamasa0701 2012-02-25T07:18:10Z 2012-02-25T16:17:24+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:lamasa0701.3298241

こんにちは!!ジョネです。来たる3月11日(日)、通常は日曜日お休みをいただいてるラマーサですが、震災からちょうど1年のこの日・・・チャリティーラマーサ再び開催です。当日はランチは通常通りパエリアランチとアラカルトで営業いたしますが、ディナーは17：30よりチャリテ...

来たる3月11日(日)、通常は日曜日お休みをいただいてるラマーサですが、
震災からちょうど1年のこの日・・・チャリティーラマーサ再び開催です。

当日はランチは通常通りパエリアランチとアラカルトで営業いたしますが、
ディナーは17：30よりチャリティイベントを開催いたします。

いろんなスペインタパスとパエリアをご用意!!!
チケット制(当日販売)で気軽にフードとドリンクをお楽しみいただきます♪♪

ご予約・チケット前売りはお受けいたしませんのでご理解の程よろしくお願いいたします。

皆様、お誘い合わせの上是非お立ち寄りください。

イベントの詳細はこちらまで!!


Nos vemos pronto!!]]> lamasa0701 2012-02-23T07:08:42Z 2012-02-23T16:08:42+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:lamasa0701.3298226

おひさしぶりです!!ジョネです♪前回に引き続きパエリアの話題ですが･･･今回は季節限定パエリアのお知らせです!!春の味覚たっぷり『春野菜と鯛のパエリア』です。タケノコやキャベツ、スペインの春と言えばホワイトアスパラこんがり焼き目を付けてふっくら焼き上げた鯛もたっ...

前回に引き続きパエリアの話題ですが･･･
今回は季節限定パエリアのお知らせです!!

春の味覚たっぷり『春野菜と鯛のパエリア』です。

タケノコやキャベツ、スペインの春と言えばホワイトアスパラ
こんがり焼き目を付けてふっくら焼き上げた鯛もたっぷり乗ってます♪

3月から5月までお召し上がりいただけます。
詳しくは弊社HPブログでご覧下さい!!

2月末までは大人気「カキとほうれん草のパエリア」がいますッ!!!
美味しいパエリア食べたくなったら・・・ラマーサへ♪♪


]]> lamasa0701 2012-01-28T03:03:19Z 2012-01-28T12:00:18+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2012:lamasa0701.3257968

ラマーサのオススメメニュー、今回はイチオシパエリア「アナゴとアンコウのパエリア」の紹介です!!なんてったって、超フレッシュのアンコウのいろんな部位が入っているのがスペシャルなんです♪ アンコちゃん♪♪　ぶちゃいくだけど味はピカイチ!!!ヌルヌルしてさばきにくい...

なんてったって、超フレッシュのアンコウのいろんな部位が入っているのがスペシャルなんです♪ 


アンコちゃん♪♪　ぶちゃいくだけど味はピカイチ!!!
ヌルヌルしてさばきにくいんですが、スペインの市場のおばちゃんとかは笑顔でバスバスさばいてました!!笑
アンコウってほっとんど食べれるから、食べれないところって言えば口くらいだそう。

アナゴとアンコウのゼラチン質でコラーゲンたっぷり♥
ふわっふわのアナゴとアンコウのだしがた～っぷりで、それをぜ～んぶ吸ったごはんがピッカピカ!


是非ラマーサに来たらアナゴちゃんとアンコウちゃんお召し上がりくださいね♪

※市場の仕入れにより品切れの場合もございますが、ご了承くださいませ。

HASTA LUEGO 
YONE
]]> lamasa0701