ラマーサのオススメメニュー、今回はイチオシパエリア「アナゴとアンコウのパエリア」の紹介です!!

なんてったって、超フレッシュのアンコウのいろんな部位が入っているのがスペシャルなんです♪ 


アンコちゃん♪♪　ぶちゃいくだけど味はピカイチ!!!
ヌルヌルしてさばきにくいんですが、スペインの市場のおばちゃんとかは笑顔でバスバスさばいてました!!笑
アンコウってほっとんど食べれるから、食べれないところって言えば口くらいだそう。

アナゴとアンコウのゼラチン質でコラーゲンたっぷり♥
ふわっふわのアナゴとアンコウのだしがた～っぷりで、それをぜ～んぶ吸ったごはんがピッカピカ!


是非ラマーサに来たらアナゴちゃんとアンコウちゃんお召し上がりくださいね♪

※市場の仕入れにより品切れの場合もございますが、ご了承くださいませ。

HASTA LUEGO 
YONE

さて、お久しぶりです。ジョネです。

ラマーサの日替わりおすすめメニュー第３弾デス!!!

今回は人気のメインメニュー「鮮魚のバルセロナ風オーブン焼き」

どどーーーーーん。

こちらの魚はカサゴですが、市場の仕入れによってオーブン焼きにする魚は変わります。

スペインで鯛のオーブン焼きはクリスマスのディナーの人気メニューだそう♪♪

「バルセロナ風」っていうのは、スライスしたじゃがいも・玉ねぎ・トマトを敷き詰めて
オリーブオイルでさっとマリネした魚をドーンと乗せて、白ワインをふりかけていざオーブンの中へ～!!
魚の香りを野菜にうつしながらじ～っくり焼き上げます。

ちなみに姉妹店で提供している「マドリッド風」と違うところは、
敷き詰める野菜があまぁ～く炒めた飴色の玉ねぎとトマトのスライスってとこですね!

ふっくら焼きあがった魚と、ホクホクの野菜を一緒に食べればもぉ～幸せ♥
お皿に取り分けてから少し塩をふって、スペイン産EXバージンオリーブオイルをかけて食べるオツな食べ方もございます。

カサゴの他にも、キアラ・メバル・ハタ・クエ・タイなどなどなど･･･
いろんな魚の美味しさを直に味わっていただけるとおもいます♪♪

寺町二条でお待ちしております♪

YONE

やってきました!!!!　天然の1匹10万円もするクエがやってきましたッ!!!



バイトさんに頑張って持ってもらったけど、ホント重たそう･･･10キロもあるって!!!
 
クエはハタの仲間で、いわゆる高級魚♪♪

そんな高嶺の花がラマーサに来ちゃいました♪♪

さて、美味しそう･･･♥